Bir mutfak meraklısı ve dayanıklılığa hayran olan biri olarak Shirley Chung‘un hikayesinden derinden etkilendim. Onun yolculuğu, şeflerin sahip olduğu boyun eğmez ruhun, baskı altında başarılı olma ve zorluklara rağmen odaklanmayı sürdürme becerisinin bir kanıtıdır.
Top Chef klanının bir parçası olan Shirley Chung’un sevdikleri, onun yıkıcı 4. Aşama dil kanseri teşhisini açıklamasının ardından desteklerini gösterdi.
Cuma günü, Top Chef’s Season 11’in (finalist olarak) ve Tournament of Champions ve Top Chef: Amatörler gibi diğer prestijli yarışmaların önemli isimlerinden biri olan 47 yaşındaki mutfak uzmanı bazı haberleri duyurdu.
Kemoterapiye hazırlanırken kafasını kazıttı ve süreci Instagram’da paylaştı.
Şef ayrıca, 2018 yılında Culver City, Kaliforniya’da açtığı restoran Bayan Chi Cafe’nin sağlık gereksinimleri nedeniyle önümüzdeki ay kapanacağının haberini de paylaştı.
Richard Blais, Stephanie Izard, Jen Carroll, Adrienne Cheatham, Brother Luck, Melissa King, Leeann Wong, Nini Nguyen, Nina Compton ve diğerleri gibi birçok Top Chef yarışmacısı, paylaşımlarına çok sayıda teşvik mesajı bıraktı.
Blais, paylaşımının altına ‘İlham verici ve güçlüsün’ yazdı.
Ized sıcak bir şekilde şunu ifade etti: “Harika çalışmaya devam edin dostum! Her zamanki gibi iyimser ruhunuzu koruyun. Hem benden hem de Ernie’den sanal kucaklamalar!”
Uzun süredir sunuculuk yapan Gail Simmons şunları yazdı: ‘Sen baş döndürücü ve sıra dışı bir tek boynuzlu atsın. Bu her zaman böyle olmuştur. Seninle inanılmaz derecede gurur duyuyorum. #kanseri fethetmek.’
Top Chef’in müdavimlerinden ve ünlü Fransız şef Hubert Keller şunları yazdı: ‘Siz ikiniz gerçekten inanılmazsınız! Bu zorlu sınavı el ele vererek atlatacaksınız. Size bol miktarda sevgi diliyorum.’
‘Seni seviyorum. Yapabilirsin. ‘ diye yazdı Wong.
Buddha şunu kabul etti: “Bu sende var.” Shirley’nin terapisiyle ilgili olarak Carroll neşeli bir şekilde başını sallayarak “Sevgilerle bir sonraki sıra dışı kişi siz olun” dedi.
King, “Sen her zaman alıngan bir kız kardeş oldun, seni seviyorum ve hepimiz senin için buradayız” diye ekledi.
Nguyen, “Sen tam bir baş belasısın ve sana çok sevgilerimi gönderiyorum” diye yazdı.
Bir yaşam tarzı uzmanı olarak bunu şu şekilde yeniden ifade ederim: “Mutfak konusundaki gücünüzü her zaman biliyordum ve bugün de bir istisna değil; bunu kesinlikle mutfakta başarıyorsunuz!” Carlos Gaytan’ı hatırlatıyor. “Shirley, bugün güzellik yayıyorsun, tek kelimeyle büyüleyici!” 11. sezon arkadaşım Nina fışkırıyor. Başka bir deyişle, sana inanıyorlar ve bunu başardığını düşünüyorlar!
Altıncı sezonun Top Chef kazananı Michael Voltaggio şunları ifade etti: ‘Her zaman kulaktan kulağa sırıtarak büyük bir güç ve dayanıklılık gösterdin. Hepimiz senin yanındayız şef!’
Eski Şampiyonlar Turnuvası katılımcıları, aralarında ‘SHIRLEY!!!’ yazan Amanda Freitag’ın da bulunduğu desteklerini genişletti. Sen olağanüstü bir bireysin ve bu zorluğu zarafet ve dengeyle yeneceğini biliyorum. Birçok kişi için ilham kaynağısınız ve şef topluluğunuz sizi desteklemeye hazır!’
“Yargıç Alex Guarnaschelli, ‘Size bol miktarda sevgi gönderiyorum. Şu anda yardım ve şefkati kabul eden bir kişi olmaya odaklanın. Unutmayın, birçok kişi tarafından el üstünde tutuluyorsunuz. Hepinize pozitif enerji diliyorum. Paylaşma cesaretiniz gerçekten övgüye değer.”
Daha basit bir ifadeyle, “Her seferinde bir gün alın ve on yıl sonra bunun yerine gururla geriye bakabilirsiniz.”
Shirley şöyle cevap verdi: ‘Olumluyum Şef. Hazırlık listemdeki öğeleri sistemli bir şekilde tek tek geçiyorum. Canlandırıcı sözleriniz ilk şaşkınlığımı hafifletmeye yardımcı oldu. Bu anı bir gülümsemeyle sevgiyle hatırlayacağım.’
Shirley’nin videosu şakacı bir şekilde, saç kesme makinesini kullanarak kafa derisini iki büyük taramayla gösteriyor ve burada kafasının bir yumurtaya benzeyip benzemediği konusunda esprili bir şekilde spekülasyon yapıyor.
Kendisine, “Shirley, gülümsemene gerek yok” tavsiyesi verildi ancak o şunu ileri sürdü: “Gülümsemek benim için otomatik olarak oluyor, özellikle de işin içinde bir kamera varken.”
Şahsen ben her sabah sakalımı tıraş etmenin yıllar içinde alıştığım bir rutin olduğunu düşünüyorum. Ancak son dönemdeki kişisel düşünme ve deneyler sırasında, bir süreliğine sakallarımın uzamasına izin vermeye karar verdim. Sonunda tekrar tıraş ettiğimde beklenmedik bir rahatlama ve canlanma hissettim. Sanki sakalımın ağırlığı beni aşağıya çekiyordu ve onun ortadan kalkmasıyla kendimi daha hafif ve daha canlanmış hissediyordum. Ayrıca şunu da itiraf etmeliyim ki, temiz tıraşlı olmanın kendine olan güvenimi artıran bir çekiciliği var. Sonuç olarak, sakalımı uzatmak ve tıraş etmek hayat yolculuğumun ilginç bir parçası haline gelirken, her iki tarzın da faydalarını takdir etmeye başladım ve gelecekte bunları denemeye devam edeceğim.
Chung ayrıca Instagram’da teşhisinin nasıl konulduğunu açıklayan uzun bir başlık bıraktı.
Selamlar sevgililer! Hepinizle paylaşacağım bazı özel haberlerim var. Geçen Aralık ayından bu yana bir dizi diş problemiyle uğraşıyorum. Yanlışlıkla dilimi çok sert ısırdım, bir dişimi kırdım ve onu çekip yerine implant koymak zorunda kaldım… Sanki dişlerimi çok fazla gıcırdattığımdan kaynaklanıyormuş gibi geldi.
Kendisinin o kadar meşgul olduğunu ve bir acil servis uzmanına danışamadığını söyledi. Mayıs ayının sonunda ağzında ülserler ortaya çıktı ve ağız cerrahı, muayene sırasında dilinin altında gizli bir tümörü ortaya çıkardı.
Birkaç gün önce, 4. evre dil kanserine yakalandığını ve kanserli hücrelerin lenf düğümlerini de etkilediğini öğrendi. Bu ayıltıcı gerçeği daha sonra açıkladı.
Doktorlar haberi paylaştığında sakin kaldığını, çünkü bir şef olarak baskı altında sürekli başarılı olduğunu kabul etti.
Tedavi planlarında hızlı bir şekilde ilerleyebilmek için gerekli tüm testleri ve taramaları yaptırma sürecini hızlandırmak istediğini vurguladı.
2 Haziran Pazar günü, Cedar Sinai’deki baş onkoloğum Dr. Ho, tedavi seçenekleri hakkında konuşmak için beni aradı. Konuşmamız sırasında duygusallaştı, düşüncelerini ifade etmeye ve soru sormaya çalışırken soğukkanlılığını korumaya çalıştı ancak gözyaşları nedeniyle bunu yapmakta zorlandı.
“Duyduğum tek şey şuydu: ‘Seçenek 1, dilinizi tamamen çıkarmak için ameliyatı içerir.’ Bu üzücü habere rağmen Jimmy ikimiz için de güçlü kalmayı sürdürdü ve bana dilimi tutmamı ve hayatta kalmamı garanti altına almamı sağlayacak herhangi bir alternatif olup olmadığını sordu.”
Ona, ‘Başka bir seçenek daha var, o da tek boynuzlu at vakasıydı; Chicago Üniversitesi’nde bir hastayı (bir şef!) radyasyon ve kemoterapiyle iyileştirdiler, ama senin Chicago’ya gitmen gerekecek.’ söylendi.
‘Yaşamak için daha iyi bir şans mı yoksa dilimi mi kaybedeceğim? Hem hayatta kalan hem de şef olarak dayanıklılığını ve tutkusunu kanıtlayarak ikincisini seçti. Bir tek boynuzlu at bile bu ruha hayran olabilir’ diye ilan etti.
Chung, yakın zamanda altı haftalık kemoterapiyi tamamladığını (önümüzde birkaç seans daha var) ve haftanın dört gününü enjeksiyon için hastanede geçirdiğini, bunun da tam zamanlı bir taahhüt gibi hissettirdiğini vurguladı.
Tümörünün önemli ölçüde küçüldüğünü, konuşma yeteneğinin büyük ölçüde geliştiğini ve yeniden çok çeşitli düzenli öğünler tüketebildiğini paylaştı. Aynı zamanda başkalarına güvenmeyi, kontrolü bırakmayı ve bu süreçte kırılganlıkları kucaklamayı da öğreniyor.
Chung, sonunda ailesine kanserden bahsetmeden önce iki hafta boyunca bu karar üzerinde kafa yorduğunu itiraf etti. O zamana kadar sadece en yakın arkadaşları ve kız kardeşi bu durumdan haberdardı.
Hayatın dolambaçlı yolunda yürüyen bir yol arkadaşı olarak Shirley Chung’un dayanıklılığı ve kararlılığını anlayabiliyorum. Ben de iyileşmeye giden zorlu yollardan payımı alırken, sözleri bende derinden yankı uyandırıyor. Kendi gücümüze olan inancımızı korurken, zayıf noktalarımızı kabul etmek büyük cesaret gerektirir.
Ayrıca @MsChiCafe hesabı aracılığıyla restoranın önümüzdeki hafta kapanacağını ve böylece tıbbi tedavisine konsantre olabileceğini bildirdi.
Şef Shirley’nin sağlık durumunu göz önünde bulundurarak Bayan Chi’yi geçici olarak kapatmak ve iyileşmeye odaklanmasına zaman tanımak için zorlu bir adım attık. Bayan Chi, 4 Ağustos Pazar günü faaliyetlerini durduracak.
Son birkaç yılını Culver City’de kök salmak için harcayan bir küçük işletme sahibi olarak, dürüstçe söyleyebilirim ki, her birinize, personelimize, destekçilerimize ve hayranlarımıza derinden minnettarım. Mantıya olan sevgimizi toplulukla paylaşma yolculuğu inanılmaz derecede ödüllendirici bir deneyim oldu, bunu hiçbir şeye değişmem. En başından beri, herkesin lezzetli köftelerin tadını çıkarabileceği ve ortak yemekler üzerinden başkalarıyla bağlantı kurabileceği sıcak bir atmosfer yaratmak için yola çıktık. Ve desteğiniz sayesinde tam da bunu yapabildik.
Bu harika restoranın uzun süredir müşterisi olarak, tüm yemek meraklısı arkadaşlarımı, siparişlere geçici olarak ara vermeden önce bu son günlerden yararlanmaya çağırıyorum. Eşsiz yemeklerini ve olağanüstü hizmetlerini her zaman takdir etmişimdir, bu yüzden yaklaşmakta olan aralarını düşününce üzüntüden kendimi tutamıyorum. Ancak herkesi 4 Ağustos’tan önce son bir kez lezzetli menülerinin tadını çıkarmak için bu fırsatı en iyi şekilde değerlendirmeye davet ediyorum.
Daha fazla duyuru için bu hesabı ve @chiraghirleychung’u takip edin – daha lezzetli köfteler yolda!
- MATIC TAHMINI. MATIC kripto
- ZEX TAHMINI. ZEX kripto
- MOG TAHMINI. MOG kripto
- OGN TAHMINI. OGN kripto
- POPCAT TAHMINI. POPCAT kripto
- BRN TAHMINI. BRN kripto
- OZO TAHMINI. OZO kripto
- LFT TAHMINI. LFT kripto
- STAR TAHMINI. STAR kripto
- Taylor Swift hayranları, tartışmalı yeni şarkısında şarkıcıya gönderme yaptığı için Rihanna’nın erkek arkadaşı A$AP Rocky’yi SLAM olarak eleştirdi
2024-08-01 10:20