Sadık bir hayran olarak Pete Campbell‘e karşı derin bir hayranlık duymadan edemiyorum. Onun dayanıklılığı ve kararlılığı gerçekten ilham verici, özellikle de üç yıl önce Masterchef Avustralya’da yaşadığı yürek burkan yenilgiden sonra. Bıldırcın felaketi pek çok izleyicinin kalbine kazınmış bir an oldu ama görünen o ki Pete bu başarısızlığı mutfak yolculuğu için yakıta dönüştürdü.
Üç yıl sonra Pete Campbell, MasterChef Avustralya Büyük Finali sırasında meydana gelen önemli hatasını nihayet kabul etti.
Finalde, 2021 sezonunu ikinci sırada tamamlayan sevilen 40 yaşındaki şef, çeşitli zorluklarda sürekli olarak grubun önünde yer aldı.
Ancak, yemeğinde az pişmiş ve çiğ bıldırcın, ayva sosu, buharda pişirilmiş beyaz kuşkonmaz ve tam olarak pişmemiş enoki mantarları yer aldığından sonuç talihsizdi.
Karşılaştığım üzücü çileyi düşündüğümde, bunun mutfak çalışmalarımdaki dayanıklılığımı ve kararlılığımı önemli ölçüde artırdığını rahatlıkla söyleyebilirim. Bu yolculuğu Daily Mail Australia ile paylaşırken, zorlukların sebat edenler için sahip olduğu dönüştürücü gücü hatırlatıyorum.
Son aşamada, ayvayı nasıl tutacağım konusunda kendimi bilgisiz buldum ve bu da herkesin gözü önünde ağır bir yere düşmeme neden oldu. Dikkat çekici bir şekilde, bu aksilik yayın sırasında birçok kez tekrarlandı ve bunun oldukça eğlenceli olduğu ortaya çıktı!
‘Ama ne kadar çok şey toplayıp yola devam edersen, o kadar dayanıklı olursun. Yani bunların hepsi gerekli.”
Pete, dizi boyunca en zorlu sınavın, ünlü jüri üyesi Josh Niland’a iki hayal kırıklığı yaratan yemek sunmak olduğunu belirtti.
‘En kötüsü Josh Niland’a bir değil iki berbat yemek sunmaktı’ diye ekledi.
Şu anda Sidney Surry Hills’teki Poly’de şef olarak çalışan eski dövme sanatçısı, gelecek planlarıyla dalga geçti.
‘Bir gün kendime ait bir yerim olacak ama bu daha çok uzun bir oyun planı’ dedi.
Şu anda olağanüstü şeflerden eğitim aldığım için kendimi inanılmaz derecede şanslı hissediyorum ve Poly ailesindeki rolüme derinden değer veriyorum.
Babalar Günü gelmeden önce Pete, Dan Murphy’s ve BWS’de bulunabilecek bir ruh olan Ezra Brooks Bourbon ile güçlerini birleştirdi. 1 Eylül Pazar günü olağanüstü bir barbekü partisi düzenlemekle ilgili uzman tavsiyesini açıkladı.
Eşi Alana ile iki kızını paylaşan sarı saçlı aşçı, en iyi tavsiyesinin her zaman hazırlıklı olmak ve işleri önceden planlamak olduğunu söyledi.
‘Hazırlıklı olun! Ne pişireceğinize ve kaç misafiriniz olacağına dair net bir plan yapın’ dedi.
Çalışkan bir hazırlayıcı olarak, etin porsiyonlara ayrılması, marinatların yapılması ve şişlerin hazırlanması gibi tüm malzemelerinizi önceden düzenlemenizi ve hazırlamanızı öneririm. Bu şekilde, son dakika telaşlarından ve olası gözden kaçmalardan kaçınarak stressiz bir izin günü geçirebilirsiniz.
“Marin soslarını genellikle bir gün önceden hazırladığını belirtti. Bu sefer etlerinde Ezra Brooks burbonunu kullanmayı planladığı için önceden hazırlamak, tatların iyi karışmasını ve uyum sağlamasını sağlıyor.”
Kaçınılması gereken önemli noktalara gelince Pete, basitliğin başarılı bir barbekünün anahtarı olduğunu söyledi.
Şu tavsiyede bulundu: “Temel bilgilere sadık kalın ve onları şahane hale getirin. Aynı anda çok fazla karmaşık yemeği üstlenmeyin ve sonuçlarından emin olmadığınız, denenmemiş tariflerden uzak durun.”
Yiyecekleri mangalda pişirmek, dumanlı ve ateşli tadı nedeniyle genellikle ağız sulandıran bir lezzettir. Ancak bunu bozabilecek tek şey, bunu yaparken kendinizi stresli hissetmenizdir.
Şef ayrıca büyük günde işleri dolu olabilecek yeni babalara da bazı tavsiyelerde bulundu.
Pete, ‘Izgarada yeni babalar için iki kelime: Sosis Cızırtı’ dedi.
1. Sosisleri bir yığın dilimlenmiş soğanla birlikte ızgarada pişirin, yemeğiniz hazır. Aşırı pişmiş olsalar bile tadı yine de lezzetli olacaktır.
2021’de Justin Narayan Masterchef Avustralya’da zaferi perçinledi ve Pete Campbell hemen hemen ikinci sırada yer aldı. Bu yemek yarışmasında 250.000$’lık büyük ödül Justin’e verildi.
Olağanüstü mutfak becerileriyle jüriyi sürekli etkilemesine rağmen, rekabetçi yemek pişirme programındaki koşusu sırasında hatalardan muaf değildi.
Belirli bir bölümde, baskın bir sosla yoğun bir şekilde tatlandırılmış, hayal kırıklığı yaratan bir bıldırcın yemeği hazırlaması, neredeyse yarışmadan kovulmasına yol açıyordu.
Başka bir örnekte Pete, ünlü İngiliz şef Heston Blumenthal’ın önünde mikrodalga fırın yaktı.
- PORTAL TAHMINI. PORTAL kripto
- AVAX TAHMINI. AVAX kripto
- SATS TAHMINI. SATS kripto
- EUR TRY TAHMINI
- SWELL TAHMINI. SWELL kripto
- PYTH TAHMINI. PYTH kripto
- USD CHF TAHMINI
- TRAVA/USD
- Jade Yarbrough’un aşk hayatına içeriden bir bakış: Michael Clarke’ın süper zengin yeni erkek arkadaşıyla tanışırken yaşadığı çalkantılı romantizme ve kötü şöhretli ağız dalaşına bir bakış
- Jamie Theakston birinci aşama gırtlak kanseri teşhisi sonrasında nadir bir güncelleme paylaşıyor
2024-08-28 08:21