Uzun zamandır yemek pişirme programları uzmanı ve tutkulu bir yemek tutkunu olarak şunu söylemeliyim ki, MasterChef ve Hell’s Kitchen gibi popüler yemek yarışmalarında yemeğin sıcaklığının etrafındaki gizem her zaman ilgimi çekmiştir.
MasterChef veya Hell’s Kitchen gibi popüler yemek programlarındaki yemeklerin, jüri sonunda tadına baktığında sıcak kalıp kalmadığını hiç düşündünüz mü? Eğer bu düşünce aklınızdan geçtiyse, emin olun ki sadece merak ediyorsunuz, bunu düşündüğünüz için aptal değilsiniz.
Yemek pişirme programlarında, kimse yemeğin tadını gerçekten tatmadan yemek soğumuyor mu? Bu soru, Frederick, Maryland’den gelen okuyucu Laura C. tarafından şu anda gazete bayilerinde bulunan Us Weekly‘nin en son baskısında soruldu.
Bir yaşam tarzı uzmanı olarak, popüler yemek pişirme programlarının perde arkasından ilginç bir bilgiyi paylaşmak istiyorum. Ünlü şef Gordon Ramsay’ın çok sıcak olmayan yiyecekler sunulduğunda hoşnutsuzluğunu ifade etme eğiliminde olduğunu fark etmiş olabilirsiniz (şu meşhur “buz f—kahvaltı” olayı gibi). Ancak bir TV şovunu çekmenin zaman alabileceğini unutmamak önemlidir; dolayısıyla yemekler için ideal sıcaklığı korumak oldukça zor olabilir. Ancak korkmayın, yemek meraklısı dostlarım, mutfak profesyonelleri, servis zamanı gelene kadar yemeği sıcak tutmak için ellerinde numaralar var!
MasterChef olarak da bilinen Endemol Shine Kuzey Amerika’nın baş yapımcısı ve Senaryosuz Orijinal Dizilerin Kıdemli Başkan Yardımcısı Michael Heyerman, Bize şöyle açıkladı: “Aşçı işini bitirir bitirmez, jüri üyelerinin tadını çıkarabilmesi için tadım sürecini hızlandırmaya çalışıyoruz. taze hazırlanmış, sıcak yemekler.” Tipik bir restoranın aksine gösteride ısı lambalarına izin verilmiyor.
“Heymann, hiçbir zaman ısıtma lambası kullanmadıklarını belirtti. İnsanlar, bir TV programı oluşturmanın belirli bir süreç içerdiğini, bunun da bazen yiyeceklerin sıradan bir lokantaya göre biraz daha uzun süre dışarıda kalması anlamına geldiğini anlıyor. Sıcaklık önemli olsa da, jüri hem yöntemi hem de tadı değerlendiriyor. bulaşıklardan.”
Bir yaşam tarzı uzmanı olarak Gordon Ramsay hakkındaki bakış açımı paylaşmak istiyorum. Her zaman anlayışlı veya empatik görünmese de mutfak dünyasındaki engin tecrübesi inkar edilemez. Bir düzineden fazla programda yirmi yılı aşkın bir süre çalışarak, büyüleyici yemek pişirme içerikleri yaratma sanatında ustalaştı. Davranışlarında algılanan eksikliklere rağmen, yemekleri değerlendirirken lezzet ve tekniğe odaklanma yeteneğine sahip olduğuna inanıyorum.
Ramsay’ın programlarının eski katılımcıları, yemeğin televizyonda cazip görünmesine rağmen sıcaklığının çoğu zaman gerçekte eksik olduğu konusunda hemfikirdir.
MasterChef: Legends yarışmacısı Kelsey Murphy, 2021’de FOX 59 ile çekimler sırasında bir noktada havanın oldukça soğuk olduğunu paylaştı. Ayrıca, yemeklerini pişirmeyi tamamladıktan sonra yapım ekibinin, yayın için çarpıcı fotoğraflar çekmeden önce bunları sahnelemesi ve güzelleştirmesi gerektiğini de açıkladı. Bu, jüri üyelerinin yemeği değerlendirip tatmasından önce mükemmel bir çekim için kameraların ayarlanması, ışıklandırma ve plakaların ön tarafa konumlandırılması yoluyla gerçekleştirilir.
Üstelik Murphy, yemeğin sıklıkla jürinin damak tadına soğutulduktan sonra ulaştığını belirtti; ancak genellikle yarışmacıların kendi pişirme istasyonlarında hazırladığı yemekleri daha önce tatmışlardır.
Murphy, yemek pişirmeyi bitirdiğimizde kenara çekiliyoruz ve jüri üyeleri hala sıcakken tüm yemeklerimizin tadına bakıyor, diye açıkladı. Bu, kalan etlerin, sosların ve pişirdiğimiz diğer her şeyin buharı tüten istasyonumuzda kalacağı anlamına gelir. Sonuç olarak, jüri üyeleri hemen her yemeğin tadına bakmak için harekete geçiyor, böylece yemeğimizin tadının nasıl olacağını net bir şekilde anlayabiliyorlar.
- ZEX TAHMINI. ZEX kripto
- MATIC/USD
- Jenna Ortega, çarşamba günkü 18 yaşındaki ilk sezonunda yapımcı olmak için yalvardı çünkü oyuncu “sette değişen replikler” nedeniyle tepkilere tepki verirken “kendisinin de dahil olması mantıklıydı”
- TARA TAHMINI. TARA kripto
- SYN TAHMINI. SYN kripto
- ORB TAHMINI. ORB kripto
- EUR USD TAHMINI
- EUR TRY TAHMINI
- CELL TAHMINI. CELL kripto
- BRN TAHMINI. BRN kripto
2024-08-31 22:23